Bistec en chile pasilla
INGREDIENTES
- 2 cda de aceite CANOIL
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de cebolla mediana
- 60 g de chile pasilla desvenado
- 6 tomates
- 1 ¼ tazas de agua
- 2 pimientas
- ½ k de bistec
- 2 cubos de consomé de tomate
PREPARACIÓN
- En el aceite CANOIL sofríe el ajo y la cebolla durante 2 minutos.
- Añade los chiles, deja sofreír 1 minuto más sin dejar de mover. Vierte los tomates, el agua, las pimientas y deja hervir 5 minutos aproximadamente hasta que se cueza el chile.
- Licua esto y sofríe la salsa en el aceite, cuando rompa el hervor añade el bistec y los cubos de consomé, tapa la cacerola. Deja hervir 10 minutos más, sirve y acompaña con arroz rojo y adorna con cilantro.
