Adobo a la hortelana
INGREDIENTES
- 2 cda de aceite CANOIL
- 6 chiles anchos
- 2 jitomates grandes
- ½ cda de orégano
- ¼ cda de tomillo
- 1 cda de vinagre
- 6 papas
- 6 cebollas
- Sal al gusto
- 1 lata de media crema
PREPARACIÓN
- En un recipiente con el aceite bien caliente, fría los chiles anchos, escúrralos y licúelos con los jitomates ya cocidos, el orégano, el tomillo y el vinagre.
- Fría lo que licuo en el aceite en el que frio los chiles, y deje que espese un poco. Añada después un poco de agua. Agregue las papas ya cocidas y rebanadas, las cebollas cocidas y picadas. Sazone con sal al gusto. Deje hervir durante 10 minutos más. Retire del fuego y agregue la media crema.
- Sirva de inmediato, provecho.
